Přijímací zkoušky do tříletých nematuritních oborů (Pekař, Cukrář a Kuchař-číšník) se nekonají.
Jednotné přijímací zkoušky pro čtyřletý maturitní obor Hotelnictví a nástavbový obor Podnikání se konají v termínech stanovených MŠMT, a to formou písemných testů z předmětů Český jazyk a Matematika.
Od školního roku 2018/2019 bylo zrušeno školné ve všech oborech pro žáky ze ZŠ, po celou dobu studia!
| KÓD | Název oboru | Doba studia | Školné | Způsob ukončení | Určeno | Max. počet přijímaných |
| 65-42-M/01 | Hotelnictví | 4 | ne | maturita | ZŠ | 60 |
| 65-51-H/01 | Kuchař - číšník | 3 | ne | výuční list | ZŠ | 60 |
| 29-54-H/01 | Cukrář | 3 | ne | výuční list | ZŠ | 30 |
| 29-53-H/01 | Pekař | 3 | ne | výuční list | ZŠ | 10 |
| 64-41-L/51 | Podnikání - denní | 2 | 1200 | maturita | vyučen | 30 |
Kritéria pro přijímané uchazeče:
Obor Hotelnictví
1. Jednotné přijímací zkoušky (ČJL a MAT) - podíl 60% na přijetí
2. Průměrný prospěch na základní škole za poslední tři pololetí
3. Zdravotní předpoklady pro zvolený obor
4. Úspěšné dokončení studia na ZŠ
Obor Kuchař – číšník
1. Průměrný prospěch na základní škole za poslední tři pololetí
2. Zdravotní předpoklady pro zvolený obor
3. Úspěšné dokončení studia na ZŠ
Obor Cukrář/ka
1. Průměrný prospěch na základní škole za poslední tři popoletí
2. Zdravotní předpoklady pro zvolený obor
3. Úspěšné dokončení studia na ZŠ
Obor Pekař/ka
1. Průměrný prospěch na základní škole za poslední tři popoletí
2. Zdravotní předpoklady pro zvolený obor
3. Úspěšné dokončení studia na ZŠ
Obor Podnikání
1. Jednotné přijímací zkoušky (ČJL a MAT) - podíl 60% na přijetí
2. Výuční list (Vysvědčení o závěrečné zkoušce) – možno doložit po úspěšném složení ZZ
3. Průměrný prospěch na střední škole za poslední tři pololetí
Podrobná kritéria přijímacího řízení budou zveřejněny na začátku roku 2018 ve formátu pdf.
Od 2. ročníku však dostávají žáci učebních oborů měsíční odměny za produktivní práci (500,- až 1500,- Kč/ měsíc), dále mohou všichni žáci získat školní prospěchové stipendium (500,- až 1.000,- Kč za pololetí), v oboru Pekař žáci mohou získat již od prvního ročníku motivační stipendium od Kraje Vysočina (700,- / měsíc + 1.000,- Kč / pololetí), žáci všech oborů se podílí na finančně ohodnocených gastronomických akcích pořádaných školou.
V Pelhřimově dne 1. října 2018
Mgr. Libor Capák
ředitel školy
